テッポウサワラ
定置網漁で水揚げされた13キロのテッポウサワラ。正式名はたぶんカマスサワラ、サワラの親分です。
肉は脂が乗っており、クセがなく淡泊で、どんな料理にも合います。
沖は静かそうに見えますが、シケてるらしいです。ただし、明日からナギです。とりあえず青物調査に行かなくては!
定置網漁で水揚げされた13キロのテッポウサワラ。正式名はたぶんカマスサワラ、サワラの親分です。
肉は脂が乗っており、クセがなく淡泊で、どんな料理にも合います。
沖は静かそうに見えますが、シケてるらしいです。ただし、明日からナギです。とりあえず青物調査に行かなくては!
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