ズワイガニの大サイズ１２杯を捌いて、六本木ヒルズへ発送です。セレブな会社のセレブな忘年会です。

ズワイ１２杯分のお金があれば、バックパックでスペイン巡礼一ヶ月の旅ができます。

今年も無事発送できて、一安心です。゛発送できなかったら切腹゛というのは免れました。

先日の豊漁で値が下がり、買い時を迎えた寒ブリです。たぶん、今が底値でしょう。

発送する際は捌きます。

半身は切り身にして塩焼きや照り焼きに、

もう半身はサクにして刺身用に。

アラはブリ大根用にぶつ切りに。

マダイの昆布〆、甘エビ、ハタハタ・アジ・赤カレイの一夜干し、捌いた香箱ガニの詰め合わせセット。

日本海の食の実力は世界一だと思います。