午前中の旅する魚屋が終わると、午後からは発送や仕込みの仕事が続きます。溜っていた一夜干しの注文は、本日全て発送完了です。大変お待たせしました。

子持ち甘エビと赤イカとメギスの一夜干しとメッキダイの詰め合わせです。こちらも発送です。

発送が終わると明日の旅する魚屋の仕込みを始めます。アオリイカはこのままでは売れないので、

キレイに皮を剥きます。こうするとすぐに売れます。

こちらは定置網で揚がったシイラです。ハワイでは゛マヒマヒ゛と呼ばれる高級魚ですが、ここでの評価はイマイチです。高タンパクで低脂肪、血圧を下げるカリウムが多く、疲労回復に役立つビタミンB1も豊富です。アスリート目指すなら進んで食べるべし。

一口サイズにカットしてパン粉付にします。フライで食べると脂分が高くなるけど、まぁ、いっか。

そしてオードブルを作っておしまい。１８時半のセリまでちょっと時間があるので、走って有酸素運動してこよう。

２０時頃にセリ終了。シャワーして食事して就寝。翌朝３時起床、そして仕込み。軍隊みたいに規則正しい生活です。