昨日の１３時過ぎに風が南西から北に変わった途端、もの凄い暴風が吹き始めました。漁協が観測したところ風速２６ｍくらいあったらしいです。

シケ前日にたくさんセリ落としておいて良かったです。

お歳暮の御注文が溜ってます。茹でたり捌いたりしてドンドン発送しましょう。

天然の寒ブリは金沢の市場から入荷します。

甘エビもこの時期は金沢から入荷。橋立のエビ漁はカニ漁が終わる３/２０からスタート。

一夜干し各種、

元気いっぱいのズワイガニ。セリ後すぐ茹でるので身の詰まりがとてもいいです。

橋立子供会のクリスマス行事で食べる香箱ガニ、橋立のガキはいいもの食べてます。

白身魚の昆布締め。今日の魚はクルマダイです。

外資系の会社からのご注文は英語で対応します。日本語も甚だ怪しいのにね・・

鉛色の空が広がり長くて寒い北陸の冬が豊かなで美味しい魚介を、少ない日照時間とほどよい湿度が色白の金沢美人を育みます。

そう考えると西高東低の冬型の気圧配置もまんざら悪くない。スキーシーズン間近だしね。