梅雨明けを思わせる好天に恵まれた今日、前線を押し上げてくれた高気圧に感謝です！

透明度はイマイチでしたがナギであれば満足です。妄想食堂の食材を手にいれないと！

サザエのブルゴーニュ風か、幻の岩モズクとサザエの酢のものか、

甘ダイの紙包み焼きにするか、

高級赤イカは刺身がいいね。

定置網で揚がったバショウカジキ、別名バレンはカルパッチョがいいね。

妄想食堂はいよいよ明日オープンです。２日間だけのスペシャルナイトです。スタッフのみんなは気合が入ってます。

九谷焼の浅蔵一華さんは小雪のような長い髪をバッサリ切ったし、秋友ガラスさんは目を充血させながら作品プロフィールを作っているし、花の屋さん（旦那の方）は晩飯抜いて腹回りの肉を落としているし・・・

レストランでの楽しさというのは、無理して頑張っている料理人やスタッフと、無理してやって来るお客様との間に漂う、心地よい緊張感なのではないでしょうか？

お客様と一緒に楽しむなんてとんでもないことです。立場がちがうのですから。このあたりを勘違いされては困ります。

私は無理してる人間を愛します。スタッフの皆さん、いい無理を見させてください！