海の側の丘の上にひっそり佇む戸井鮮魚は、

店を構えていない魚屋です。そうです、旅する魚屋なんです。立地的には魚介専門のレストランをすれば確実に流行ると確信できるほど恵まれているのですが、敢えてしません。

なぜなら、私は橋立きってのＷａｔｅｒ　Ｍａｎ、潜水漁師のため半年の間は海の中、それが終わるとズワイガニの発送シーズン、冬はシケばっかりでイマイチ、週末はスキー・・・、つまりレストラン経営するほどの時間がない。

ごくごく一部の方のみに、食べていただいている橋立魚介料理なんですが、

今回は皆様にも食べていただきたく思います。

お隣りにお住まいの秋友ガラスさんと戸井鮮魚の料理とのコラボ企画と言いましょうか、

予約制で定員を決めて行いたいと思います。題して、

戸井鮮魚の旅する妄想食堂

料理内容はこれから決めますが、作家さんの器の邪魔をしないよう、橋立産の魚介にこだわり、暖かみのある料理にしようと思います。

東京など都会のギャラリーではただガラスや陶器などの作品を並べて見せるだけでなく、オープニングやその期間中の週末などに料理とのコラボを行なっているところが増えてます。その作品をいろんな角度から眺めることができる、そしてお客様を積極的に呼べるとても面白い試みだと思います。それ、パクった！

というわけで下記の日程でおこないますので、もしお時間とお金に余裕があればいらしゃってくださいませ。

料理は戸井鮮魚、ホストは秋友ガラスさん、ホステスは風花さんとかふくさんでおこないます。料理が終わり次第Ｎｏ、１ホストの私が接待いたします。秋友さんと私、この日のために大胸筋を鍛えてます。目指せ、アバクロ！

「戸井鮮魚の旅する妄想食堂」　
　　　
４０名様限定　完全予約制

２月１３日（土）　６：００から　と　７：３０から　の２部。

ところ　：　「Chaka Fook ぎんのくら」　小松市今江町７丁目３２７

料金はお一人様（中学生以上）　４０００円。
　　（いらしてくださったみなさんにお食事を楽しんでいただけるように、大人の時間とさせてくださいね。）

　　　
ご予約は Chaka Fook まで。(４０食限定・お早めにどうぞ）
　　
　　電話　: ０７６１－４４－１４５１
　 メール : kafuku2009jp@yahoo.co.jp

詳しくは風花さんのブログをご覧になってくださいませ。