冬型の気圧配置が強まり、強い寒気が流れ込んでいる今日の北陸。海面には幾筋もの爪で引っかいたような、白く泡立つ風の跡。

今日の未明から響く轟音のような海鳴り、黒澤明の「乱」のラストシーンの横笛のように聞こえる鋭く甲高い風の音、またいつもの大シケです。

昨日のセリは全般的にズワイガニが大漁でした。香箱蟹は１０日をもって禁漁。値も下がり、今が買いです。ただ悔しいかな、あまり注文がない・・・

アツアツのズワイはいかが？　この寒気を乗り越えたカニは旨い！

白子ダラは買占めしたいくらい人気があります。白子は刺身でも湯がいても甘くて美味しい！

白身の肉は昆布締めでもいいし、ソテーしてもいいし、蒸してもいいし・・

冬の宴会はタラ鍋に決定だ。

七尾の寒ブリもいかが？　刺身で食べたい！　

冬の北陸はまさに食の宝石箱です。天気は抜群に悪いが、食の奥深さはおそらく世界一でしょう！