たくさんセリ落としました。今から仕込みです。゛旅する魚屋゛としましては時間が命です。午前中の数時間で魚箱２０個くらいの魚を売るのですから全て捌いて持っていきます。

　　　　　　　　　　　　どんな魚がいるのでしょうか？　ちょっと覗いてみましょう。

鍋にしたら美味しそうなカワハギです。皮を剥いてしまいましょう。以前あるお客さんが皮の剥いてあるカワハギを指差して

　「このカワハギの皮を剥いてくださる？」　とおっしゃってました。これ以上どこを剥くの？　税務署じゃあるまいし・・・

刺身、干物、塩焼き、なんでもできる白身のホウボウです。もう飽き気味ですがホウボウ以外の刺身向きの魚があまり水揚げされてないからしょうがない。

タラはバラして鍋セットにして売ります。今日は三匹ともマコ入りのメスです。

このマコが旨いんです。昆布で包んで炊いてもいいし、乾煎りして粉末状にして刺身にまぶしてもいいし・・

ヤリイカは皮を剥いてすぐに食べれる状態でパック詰めします。柔らかいのでお年を召した方でも食べれます。

大きなミズダコは下処理をした後、塩で揉んでヌメリを落とします。

そしてボイルします。こんな鮮度のいい茹でダコ食べたら、スーパーで売っているようなモロッコ産のタコなんて食べれなくなります。

赤カレイははずせません。いつでも人気があります。煮付け、干物、塩焼き、なにしても旨いです。
船に乗っている時はよく赤カレイの刺身を食べました。船の上だけしか刺身で食べれないです。

尻尾をバンバンとデッキにぶつけて暴れる、４０㎝くらいの大きな赤カレイを押さえつけてすばやく刺身にします。

お椀の中に刺身を入れて、富士菊醤油と唐辛子をぶっかけて出来上がり、チョー旨でした！

甘エビより甘いトラエビです。頭がすぐに黒くなるのがマイナスポイント。

メスのコウバコガニは禁漁期に入りましたが、ズワイは３／２０まで漁期です。値は落着きましたよ、
このサイズだと一杯１０．０００円くらいかな？安い？　高い？

不景気、不況と耳にタコができるくらい騒いでますが、逆境を願ってもないチャンスととらえているチャレンジャーがたくさんいます。そんな経営者を応援します。たくさんオマケをつけて発送しとくよ。

パックした刺身、惣菜、干物・・・車に詰め込みます。

では、ボチボチ出発です。たくさん売れますように・・・