今日もたくさんの仕込みがあります。生魚を売るには仕込みが大事です。ただ魚を持っていっても１００％売れません。さぁ、ぼちぼち始めますか。

まずはカンパチの子供、ヒイラギのお刺身（柵）からスタート。このヒイラギ、皮をむいても色が落ちにくいので人気があります。

カサゴ、メッキ鯛、カワハギの下処理をします。

サワラを３枚におろして適当な大きさにカットします。塩焼き、フライ、ムニエル、なんでも来いの便利な魚です。

久しぶりのシロキス。これも開かないとなかなか売れない。天麩羅、フライにどうぞ。

見た目がよくないアオリイカ。このままじゃ売れねぇな。

一皮むけてキレイになりました。赤イカよりずぅーと安いのでオススメです。お刺身でとうぞ。

最後にマンモスの大腿部、もとい、バショウカジキの柵を作って終了。

仕込み終了。パソコンしながら寝ようっと。