お祭りのオードブルやお造りの注文も終え、嫁さんもさぞお疲れのご様子。では今日の晩ごはんは私が作りましょう。せっかくだからフレンチ系で遊ばせてもらうよ。えっ？子供が食べれないって？でもそんなの関係ねぇー！でもそんなの関係ねぇー！オッパッピー！子供に合わせるのではなく、子供が大人の味覚に合わせるんだよ。プンプン。

今日の素材、魚はホウボウとスガレイ、子イカにアサリ。魚中心のメニュー構成です。

まずは前菜。

　　　トマトとブロッコリーのサラダ、アンチョビソース
アンチョビとブロッコリーはとても相性がいいです。茎の部分ももちろんいただきます。

次にパスタ。

子イカのアーリオ・オーリオ　ケッカソース添え
赤イカの子供だけあってこの子イカ、とっても柔らかい！　ケッカソースのバジルの香りが爽やか。

次はメインの一皿目。

　　　　スガレイのムニエル
ムニエルといえばレモンとジャガイモがお決まりの組み合わせ。ソースは充分に焦がし茶色がかったブール・ノワゼット、ナッツに似た香ばしい香り。

二皿目

　　　ホウボウのロースト　ポルトガル風
イタリアのアクア・パッツァとほとんど一緒な作り方。違うといえば具にジャガイモが入ってることぐらいかな？　アサリとドライトマトが絡み合い、濃厚で野性味あふれるソースでした。
　フランスでは、トマトを使った料理に「ポルトガル風」の名前をつけることが多く、この料理もその一つ、だそうです。へぇー。

お祭り、よくがんばった！食べてくんせーの！　でも家族みんな箸で食べるとこがなぜか悲しい・・。