戸井鮮魚｜橋立退屈日記（ブログ）｜便利なフィレッティングナイフ

潜水漁師が船長を務める石川県橋立漁港の遊漁船
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	« 山桜　其の二 \| メイン \| 石川県加賀市橋立の戸井鮮魚 » 便利なフィレッティングナイフ西洋の魚おろし用包丁、フィレッティングナイフは刃がしなるんです。このソリのある、しかも幅のせまい、刃渡り20ｃｍたらずのナイフですが、使ってみるとこれがとても使いやすいのです。魚の頭のつけねにナイフを入れ、ビューッと一気に尻尾まで切り落とします。刃がしなるので骨の際まできれいにおろせ、しかも刃の幅が狭いので身に抵抗がかからないのです。いまじゃ出刃包丁より多用しています。魚好きの方にぜひ持って欲しい一品です。投稿者: toisengyo 日時: 2007年3月29日 22:53 \| パーマリンクトラックバックこのエントリーのトラックバックURL: http://www.toisengyo.jp/_mt/mt-tb.cgi/95 コメントを投稿 (いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。) 名前: メールアドレス: URL: この情報を登録しますか? コメント: (スタイル用のHTMLタグが使えます)