定置網漁で水揚げされた１３キロのテッポウサワラ。正式名はたぶんカマスサワラ、サワラの親分です。

肉は脂が乗っており、クセがなく淡泊で、どんな料理にも合います。

沖は静かそうに見えますが、シケてるらしいです。ただし、明日からナギです。とりあえず青物調査に行かなくては！