潜水漁師が船長を務める石川県橋立漁港の遊漁船

アイナメ

昨日は今年一番のナギの日でした。とりあえず午後から沖へ出撃。

ポイントが港からとても近いので、18時半開始のセリ市までの少しの時間にアジ釣り。

釣果はアジの他にアイナメが2匹。

浜ではしじゅうと呼ばれていて、高級魚の一つです。

旬は冬から春、白身の肉はあっさりしています。刺身、煮付け、焼き物、どれも美味。

 

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